10 продуктов, которые помогут понизить или повысить аппетит

Возможно, вы заметили или, наоборот, удивитесь тому, что цвет влияет на наши желания. Этот простой психологический прием часто используют владельцы кафе. Залы в заведениях общественного питания оформлены в ярких тонах – они пробуждают аппетит, и посетители заказывают большие порции. Чтобы узнать секреты цветовой палитры и научиться управлять своим организмом, читайте эту статью.

Голод: почему так хочется есть

На наши взаимоотношения с едой влияет огромное количество факторов: от эмоционального состояния до финансовых возможностей. Единственная объективная причина появления чувства голода проста — мы действительно хотим есть, а организму не хватает энергии для нормального функционирования. Но есть целый ряд факторов, влияющих на аппетит:

Голод: почему так хочется есть
  • Генетика. Ученые выявили, что ген рецептора меланокортина-4 отвечает за поддержание массы тела и пищевое поведение. Пример того — к 30 годам у близнецов, выросших в разных семьях, наблюдали одинаковую массу и строение тела, хотя питание на протяжении жизни у них было совершенно разным. Также в организме вырабатывается «гормон голода» грелин, который увеличивает отклик дофамина на продукты, а значит и чувство голода.

  • Вовлеченность в процесс. Вы замечали, что в компании или за просмотром телевизора вы съедаете больше, а иногда даже не замечаете вкуса пищи? Отвлекаясь, организм может пропустить чувство насыщения, потому что в этом процессе должны быть задействованы все органы чувств. Похожая причина — вы едите слишком быстро, поэтому организм просто не успевает вовремя подать вам сигнал о насыщении.

  • Сбалансированный рацион. Чувство насыщения зависит и от объема, и от состава пищи. Например, как сладкое влияет на аппетит? Шоколад насытит быстро, но также быстро чувство голода вернется вновь. Скудный, хоть и объемный рацион, тоже нехорош: нехватка полезных веществ заставит организм требовать дополнительной пищи. Кстати, жиры в еде тоже должны быть — не менее 20-30% от общего объема. Еще одна причина — обезвоживание, когда организм путает жажду с голодом.

  • Режим питания. Отсутствие четкого графика питания провоцирует спонтанные перекусы — а часто многократные полноценные приемы пищи. Нельзя пропускать завтрак, потому что слишком долгий (с ужина до обеда или даже следующего ужина) перерыв спровоцирует максимально высокую концентрацию грелина, что приведет к перееданию.

  • Психосоматика. Часто мы покупаем не те продукты, что полезны, а те, что приносят нам удовольствие. В состоянии стресса организм либо блокирует эти желания снижением аппетита, либо пытается компенсировать негативные эмоции приятными от еды.

  • Внешнее влияние. Подписаны на кулинарные паблики? Часто видите в ленте аппетитные фотографии блюд? Друзья выкладывают свои завтраки и обеды в Instagram? Это тоже заставляет нас чувствовать голод и концентрироваться на еде.

  • Лекарства. Некоторые гормональные препараты, антидепрессанты и кортикостероиды могут привести к повышенному аппетиту. Если вы заметили увеличение чувства голода после начала курса лечения, посоветуйтесь с врачом.

  • Климат. Вы замечали, что зимой всегда хочется чего-то жирного и калорийного, а летом — легкого и бодрящего? Согласно исследованиям, постоянный холод может увеличить метаболизм в 5 раз, что быстрее будет вызывать голод.

Почему не хочется есть, или причины потери аппетита

Наш организм – почти идеальная система, которая при разумном отношении своего «владельца» работает практически без сбоев и ошибок. В этой сложной структуре каждый элемент взаимосвязан с другими. Все, что происходит с нашим телом, обусловлено воздействием на него окружающей среды, не всегда благоприятной. То же самое и с аппетитом. Беспричинно он не может снизиться, а тем более вовсе пропасть. Поэтому первым делом необходимо найти и нейтрализовать первопричину неприятного состояния.

Наиболее распространенные причины пониженного аппетита у взрослого человека:

  • Нарушение режима сна и отдыха.
  • Авитаминоз.
  • Отсутствие физической нагрузки.
  • Недостаток свежего воздуха.
  • Некоторые заболевания ЖКТ и печени (гастрит, панкреатит, язва желудка).
  • Острые инфекционные заболевания.
  • Аутоиммунные заболевания.
  • Болезни с нарушением работы эндокринной системы.
  • Сахарный диабет.
  • Болезни психики.
  • Онкологические заболевания.
  • Тревожные состояния, депрессия или частые стрессы.
  • Некоторые лекарственные средства и виды терапии: антигипертензивные препараты, антибиотики, средства для лечения онкологических заболеваний, лучевая терапия, прием не стероидных противовоспалительных препаратов.
  • Курение.
  • Злоупотребление алкогольными напитками.

Одной из причин потери аппетита врачи называют дегидратацию – недостаточное употребление воды. В день необходимо выпивать не менее 5 – 7 стаканов фильтрованной или бутилированной воды, можно минеральной. Такие жидкости, как чай, сок, кофе или другие напитки, при этом не учитываются.

Используем цвета для регулирования аппетита в повседневной жизни

Узнав психологическое воздействие цвета, можно изменить свой подход к питанию. Например, блюдо, разложенное на белоснежной тарелке, вызывает желание его попробовать. Цвет, вызывающий аппетит, лучше использовать, когда решили поесть фрукты-овощи, от них будет только польза для организма.

Чтобы выбрать посуду, которая оказывает правильное действие, ответьте на вопросы:

  • Ваши дети избирательно относятся к еде, отказываются кушать полезные продукты питания?
  • Вам не нужно ограничиваться в еде, соблюдать диеты?
  • Хотите, чтобы гости по достоинству оценили ваши кулинарные таланты?

Если набрали больше положительных ответов, выбирайте посуду расцветки, которая повышает аппетит. Например, бирюзовую, белую, лимонную. Не вызывать чувство голода, а бороться с ним нужно, если больше набрали отрицательных ответов.

Четыре способа снижения аппетита с помощью цвета:

  • Оформите кухню в бледно-розовой палитре. Будете чувствовать себя комфортно в таком интерьере, но вот чувство голода у людей не возникнет.
  • Разнообразьте кухню черными аксессуарами. Посуда темной расцветки притупит чувство голода.
  • Используйте яркие аксессуары на кухне и быстрее почувствуете насыщение.
  • Купите желтые тарелки под первые блюда. Пробуждающая энергия желтого цвета провоцирует голод, вы съедите большую порцию супа и сможете отказаться от десерта.

Секрет цветовой палитры легко отгадать. Желтые тона провоцируют чувство голода. Темные цвета успокаивают наш мозг, снимают тягу к еде. Повышающее действие на вкусовые рецепторы оказывает «радуга в тарелке». Разноцветный салат или овощное рагу выглядит соблазнительнее, чем рис на гарнир.

А вы согласны, что цвет влияет на аппетит? Поделитесь своим мнением.

Как уменьшить аппетит при помощи запаха

Приятные ароматы способны вызывать рефлексы. Это научно доказано. Запах свежеприготовленной пищи и выпеченного хлеба усиливают слюноотделение. А излишне агрессивные запахи аппетит отбивают. Но обмануть голод можно и при помощи благоуханий эфирных масел.

Ароматерапия использует способность летучих веществ воздействовать на мозг человека. Методики широко применяют целители Индии, Вьетнама, Китая. Вдыхая ароматы, мы получаем ответ организма в 3 направлениях.

  1. Фармакологическом. Эфирные масла состоят из целого ряда компонентов, которые вступают в контакт с гормонами, ферментами, другими биологически активными веществами органической природы. Вызванные процессом химические реакции комплексно влияют на системы жизнеобеспечения.
  2. Физиологическом. Головной мозг состоит из множества отделов. Под влиянием запаха одни успокаиваются, другие активизируют свою работу. Ответ организма достигается влиянием на нервную систему.
  3. Психологическом. Нельзя сбрасывать со счетов индивидуальную реакцию организма. Каждый человек немного по-разному реагирует на запахи. Его эмоции способны стать толчком к физиологическим изменениям внутри системы.

Как бороться с аппетитом при помощи запахов? Это может удивить, но подавить чувство голода, успокоить, настроить на комфорт способно эфирное масло цветов: лаванды, жасмина, розы.

Специфический густой аромат ванили обманывает организм, создавая ложное чувство сытости. Популярная пряность помогает заядлым сладкоежкам побороть тягу к кондитерским изделиям и калорийным лакомствам.

Любой желающий похудеть должен подружиться с ароматами цитрусовых. Грейпфрут, лайм, апельсин содержат вещества, ускоряющие обменные процессы. Их масла можно не только вдыхать, но и применять для массажа, помогая таким образом коррекции фигуры.

Ароматные фрукты, а также корица и свежезаваренный кофе вызывают рост позитива, улучшают настроение. На короткое время это помогает забыть о еде.

Читайте также:  Готовим зимний чай: ТОП-10 лучших рецептов!

Мяту перечную часто используют для приготовления травяного чая. Помимо прочих свойств, эфирное масло мяты блокирует аппетит. Его не обязательно потреблять внутрь, можно просто смазать запястье и вдыхать.

Говоря про ароматы, мы не подразумеваем замены с их помощью полноценного приема пищи. Запахи снижают желание есть, а это значит, что размер порции автоматически сокращается. Такой подход утоляет голод без еды и без труда избавляет от пары килограммов лишнего веса.

Заключительный – способ того, как понизить аппетит, – не завтракать

Этот метод стабильного снижения аппетита хоть и стоит в списке на последнем месте, на самом деле достоин большего уважения, ибо работает замечательно.

Все дело в том, что завтрак совпадает по времени с пиком выброса гормона кортизола. А чем выше кортизол, тем больше выбрасывается инсулина. Чем больше выброс инсулина, тем быстрее падает уровень сахара в крови. И тем быстрее человек вновь хочет есть.

Таким образом получается, что первая утренняя трапеза раскочегаривает чувство голода на весь последующий день. Отсутствие же завтрака позволяет легче контролировать свою тягу к потреблению пищи в течение суток.

Психологические способы

В целях похудения используют некоторые психологические уловки.

Маленькие тарелки

Подача еды в маленьких тарелках подспудно заставляет есть медленно, тщательно пережевывая пищу. Когда заканчивается еда, мозг воспринимает данный факт как окончание приема пищи. В результате автоматически возникнет состояние сытости. Если голод ощущается, можно в качестве добавки съесть яблоко.

Когда человек сам себе накладывает еду в маленькие тарелки, он осознанно положит в них порцию на 30% меньше, чем в большую посуду.

Маленькие тарелки светлых оттенков помогут в снижении аппетита.

Психологические способы

Соблюдение режима питания

Соблюдение режима питания способствует постоянному ощущению сытости, предотвращает переедание, обеспечивает хорошую работу желудочно-кишечного тракта. За счет правильно составленного меню можно снижать объемы порций и калорийность пищи.

Полноценный сон

Как показали исследования, на чувство голода влияет продолжительность сна. У выспавшегося человека уровень гормонов насыщения на 26% выше, а желание наесться на 24% ниже, чем у мало спавшего.

Риск развития ожирения у спящих менее 6 часов в сутки на 55% выше.

А у тех, кто спит 7 часов, чувство насыщения за завтраком наступает на 26% медленнее.

Людям, страдающим бессонницей, следует употреблять мелатонин, в том числе в продуктах.

Полноценный отдых обязан быть.

Борьба со стрессом

После стрессовой ситуации увеличивается уровень кортизола, что ведет к снижению гормона насыщения пептида YY вследствие дополнительных перекусов.

Психологические способы

Избежать стресса современному городскому человеку бывает сложно.

Поэтому рекомендуется принимать всевозможные меры по предотвращению конфликтов с другими людьми, менять обстановку, следить за своим эмоциональным состоянием.

Осознанный прием пищи

В спокойной обстановке мозг эффективно определяет момент насыщения организма. Но при посторонних сигналах механизм отслеживания дает сбои.

Практике осознанного приема пищи способствует медитация. Но для многих это почти достижимо.

Поэтому существует несколько способов достижения такого состояния:

  • ешьте медленно, тщательно пережевывая;
  • выключите телевизор и другие отвлекающие звуковые приборы;
  • отслеживайте свое эмоциональное состояние во время приема пищи;
  • завершайте трапезу при первых признаках насыщения.

Обязательно тщательно пережевываем пищу.

Визуализация продуктов

Ученые выяснили, что мозг в большинстве случаев слабо различает реальность и придуманные события.

Психологические способы

Воображаемый обед запрещенными при похудении продуктами снижает желание съесть их. Возникает ощущение, что эти блюда уже в желудке. А чтобы эффект был выше, нужно представить большие порции.

Отказ от завтрака

Данный метод основан на совпадении завтрака с пиковым уровнем кортизола, который способствует выбросу инсулина. При падении уровня сахара в крови хочется есть.

В результате получается, что первый после сна прием пищи разжигает чувство голода на весь день. При отсутствии завтрака организм легче справляется с тягой к еде в течение всего дня.

Хороший аппетит без таблеток

Чтобы добиться повышения аппетита у взрослых без медицинских препаратов, рекомендуется включить в рацион продукты, которые его стимулируют.

Необходимо добавлять в еду зелень, она богата витаминами группы В и раздражает стенки желудка.

Имбирь и другие народные средства помогут восстановить нормальное питание. Морковь в свежем виде помогает восстановить интерес к еде. Также поможет приготовление любимых блюд и красивая сервировка. Частые прогулки на свежем воздухе и физическая активность стимулируют голод.

Уменьшение аппетита при помощи медикаментов

В наше время существует огромное количество биологически активных добавок и других препаратов, способных унять голод на долгое время. Но все эти лекарства имеют ряд противопоказаний и побочных эффектов, поэтому их употребление не рекомендуется.

Важно! Если человек все же хочет принимать подобный препараты, то перед началом курса необходимо проконсультироваться с терапевтом и сдать необходимые анализы, чтобы исключить наличие серьезных патологий.

Препараты, способствующие уменьшению аппетита, называются аноретики. Ниже представлены несколько популярных препаратов:

  • МКЦ (Микрокристаллическая целлюлоза). Эти таблетки не содержат химических добавок, их действие основано на разбухании целлюлозы, которая заполняет желудок, вызывая чувство насыщения, они безвредные для организма. Пить таблетки необходимо во время еды, их количество зависит от состояния пациента и может достигать до 50 шт. в сутки при сильном ожирении.
  • Турбослим. Это препарат натурального происхождения, который добавляется к пищи. Он не дает мгновенного эффекта, так как действует на организм комплексно, налаживая его работу.
  • Рудексин. Это сильнодействующий препарат, уменьшающий аппетит. Он эффективен с первого применения, но имеет противопоказания и побочные эффекты. Пьют его по 1 капсуле в день.
  • Гарциния форте. Препарат, позволяющий сбить аппетит, не отказываясь от сладкого. Он имеет противопоказания, с которыми необходимо ознакомиться перед применением.
  • Фенфлурамин. Препарат способствует снижению веса, но провоцируют серьезные заболевания легких и сердца.
  • Бенфлуорекс. Этот препарат незамедлительно нарушает работу сердца, повреждаются клапаны и возникает сердечная недостаточность.

Несмотря на побочные действия многих препаратов, положительные отзывы людей, опробовавших их, склоняют многих к тому, чтобы приобрести таблетки и похудеть быстро. Но не стоит забывать, что принимая препараты, необходимо начать правильно питаться и заниматься спортом, иначе вес быстро вернется после окончания курса.

Витаминно-минеральные комплексы

Если пациент не желает употреблять сильнодействующие лекарства либо стероиды, можно выбрать альтернативу – витамины. Для повышения аппетита следует употреблять аскорбиновую кислоту и витамины группы B. Медицинские специалисты находят связь между потерей аппетита и недостатком этих микроэлементов в организме.

К самым действенным витаминным комплексам для повышения аппетита относят следующие:

  1. “Додекс”.
  2. “Пиковит”.

При выборе подходящего комплекса стоит помнить, что не все они сочетаются друг с другом.

Наряду с медикаментозными средствами и БАДами, пользуются спросом витаминные комплексы. Врачи советуют для повышения аппетита принимать витамины группы В и аскорбиновую кислоту.

Предлагаем ознакомиться Черная маска от черных точек. Очищающая черная маска с активированным углем от прыщей и черных точек в домашних условиях: лучшие рецепты

Среди предлагаемых аптеками витаминных комплексов выделяют Дотекс и Пиковит. Среди отдельно взятых витаминов: В2, В5, В3, В12.

Выбирая витамины для возбуждения аппетита, полагается знать правила сочетания витаминов. Принимая неправильное сочетание витаминов, добиваются либо отсутствия эффекта от принимаемых препаратов, либо получения отрицательного результата лечения.

Помощь лекарственных растений и сборы трав

Для повышения аппетита используются горькие травы (горечи). Приобрести их можно в любой аптеке. Перед приемом рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом для исключения побочных эффектов. Они раздражают слизистую оболочку желудка, вызывают рефлекторное выделение желудочного сока.

Перед едой принимают настойки и отвары из следующих трав:

Помощь лекарственных растений и сборы трав
  • настойка горькая;
  • корневище аира;
  • корень одуванчика;
  • трава золототысячника;
  • монтана;
  • красавка;
  • полынь горькая.

Горечи присутствуют в составе сбора аппетитного, в препаратах Витаон и Аристохол, в таблетках желудочных с экстрактом красавки.

Вышеперечисленные травы усиливают чувство голода, обладают желчегонным эффектом, снимают воспаления.

Поскольку горечи вызывают секрецию желудочного сока, их запрещено принимать при гастрите и язве.

Помощь лекарственных растений и сборы трав

Дополнительно можно принимать: можжевельник, барбарис, черную смородину, семена аниса, тмин, облепиху. Более сильным эффектом обладают цикорий, горечавка желтая, подорожник.

Мед, прополис и перга помогут восполнить организм необходимыми минералами и витаминами, что приведет к правильной работе ЖКТ.