Диета при инсулинорезистентности, меню питания

Ожирение и лишний вес, согласно информационному бюллетеню Всемирной организации здравоохранения, это хроническое генетически обусловленное заболевание, связанное с избыточным отложением в организме жировых масс с нанесением вреда здоровью человека.

Основные факты

  • Неполноценное питание во всех его проявлениях включает недостаточное питание (истощение, задержка роста и пониженная масса тела), недостаток витаминов или минералов, наличие избыточного веса, ожирение и обусловленные питанием неинфекционные заболевания.
  • От избыточного веса или ожирения страдает 1,9 млрд. взрослых, при этом у 462 млн. человек наблюдается пониженная масса тела.
  • 52 млн. детей в возрасте до 5 лет страдают от истощения, причем 17 млн. — от тяжелой формы истощения; у 155 млн. наблюдается задержка развития, а от избыточного веса или ожирения страдает 41 млн.
  • Примерно 45% случаев смерти детей в возрасте до 5 лет связаны с недостаточным питанием. Такая картина наблюдается в основном в странах с низким и средним уровнем доходов. Вместе с этим в таких странах растет доля детей с избыточным весом и ожирением.
  • Экономические, социальные и медицинские последствия глобального бремени неполноценного питания, а также его влияние на развитие существенны и носят долгосрочный характер, причем как для отдельных индивидов и членов их семей, так и для сообществ и стран в целом.

Основные правила интервального голодания

В отличие от разгрузочно-диетической терапии, которая длится достаточно долго и используется сугубо с лечебной целью, интервальное голодание является режимом питания со строгими временными ограничениями.

Все ныне известные системы интермиттент фастинга подчиняются одним и тем же правилам:

  • отказ от пищи не непродолжительные промежутки времени;
  • оптимальный питьевой режим (чистая негазированная вода, несладкий чай, кофе);
  • отсутствие необходимости подбирать специальные продукты (по возможности, в них не должно быть усилителей вкуса и пищевых добавок);
  • контроль чувства меры во время еды (не переедать);
  • учет наличия противопоказаний.

Циклическое голодание для похудения хорошо сочетается со спортивными тренировками (фитнесом, бодибилдингом, пауэрлифтингом). При правильной организации питания организм, за счет усиления метаболизма, не накапливает излишки. Параллельно происходит сжигание подкожного жира и увеличение мышечной массы. В этом случае перерывы в питании рекомендуется устраивать с вечера, после ужина. Пропускать можно завтрак, или завтрак и обед. В дни передышек в рационе должны присутствовать преимущественно высокобелковые продукты, а в дни тренировок – сложные углеводы. А еще тем, кто желает похудеть, необходимо выдерживать заданную суточную калорийность. В противном случае организм может «включить» режим энергосбережения и перестанет превращать ненавистный жир в топливо для своей жизнедеятельности.

Читайте также:  Как действует на организм растворимый кофе?

В лет

И мужчинам, и женщинам в возрасте 40 лет следует придерживаться правильного питания и уменьшить объем потребляемых жиров и углеводов. В противном случае они рискуют нанести вред не только фигуре, но и здоровью.

Напиток Pure Heart (Чистое сердце)

Внимание! Особенно внимательными к своему питанию должны быть женщины, так как климакс диктует свои правила. Жесткие диеты не будут эффективны. Ушедшие килограммы вернуться очень быстро.

Начинать день рекомендуется с завтрака, состоящего из фруктов и овсянки, в которую можно добавлять орешки. В обеденное меню нужно включать брокколи, помидоры, авокадо, бобовые и свежую зелень.

Не следует совсем исключать хлеб. Просто лучше употреблять цельнозерновой. Что касается ужина, то он должен состоят из низкокалорийных продуктов.

Питание при инсулинорезистентности – основные правила изменения рациона | Метки: меню, меню

Диета

При инсулинрезистентности и глюкозоинтолерантности, провоцирующих СПКЯ, необходимо соблюдать диету с низким гликемическим индексом, чтобы облегчить организму переработку глюкозы, которую мы так или иначе все равно употребляем. Углеводы необходимы организму. Полное исключение углеводов из пищи может спровоцировать кетоз и дисбактериоз кишечника.

Покупая продукты в магазине, вы всегда можете на упаковке проконтролировать содержание углеводов. Если напротив слова «углеводы» стоит показание больше 10 г, лучше отказаться от употребления продукта в пищу. Откажитесь от молочных продуктов с низким содержанием жира. Чем больше процент жирности, тем лучше для вас. Помогите своему организму справиться с болезненной для него ситуацией!

Основной принцип

диеты при ИР и ГИ:

сахар, белая мука и крахмал — это яд!

Итак, что нам можно? Продукты: Рыба, креветки, яйца, мясо, сало, сыры, творог, грибы, любые масла, уксус, все зеленые овощи, любые виды капусты, травы-приправы, желатин, йогурт от 3,5 % жирности, сливки, артишоки, баклажаны, авокадо, бамбук (свежий и консерв.), все виды листового салата и шпината/щавеля, листовой цикорий, зеленая и спаржевая фасоль, консервированный зеленый горошек, помидоры, чеснок, чечевица, ростки люцерны, мангольд, соевые ростки, окра, оливки (зеленые и черные), паприка (болгарский перец), редиска, редька, ревень без сахара, проросшие ржаные зерна, лук-шалот, топинамбур, кабачки, зеленая груша, голубика, малина, бузина, красная смородина, кокос, лимон, мушмула, клюква, нектарины (лысый персик), папайя, айва, облепиха, кешью, нугат для диабетиков, арахис, арахисовое масло, лесной орех, тыквенные семечки, макадамия, миндаль, фисташки, кедровые орешки. очень полезен бразильский орех (по 3 шт. в день, желательно натощак) Блюда: хрен с яблоками, томатный соус без сахара, соус-бешамель, майонез без сахара супы: из авокадо, сельдерея, зеленой груши, уха, гаспачо слойка с брынзой и шпинатом, голубцы, заварное тесто без сахара, творог /йогурт с фруктами без сахара, сырой марципан, черный шоколад с марципаном тыква в уксусе или маринаде, морковный (свекольный) салат с уксусом (+ термическая обработка), квашеная капуста, соевые продукты Напитки: Вода, чай/кофе без сахара, мате, коньяк, кальвадос, джин, фруктовая и обыкновенная водка,

Читайте также:  Как запустить жиросжигание в организме и ускорить процесс похудения

сок из квашеной капусты

Рекомендуется две недели держать строго диету по зеленому списку, чтобы успокоить поджелудочную железу, которая отвечает за основную выработку инсулина. Потом можно добавить продукты из оранжевого списка.

Что нам

можно время от времени? Или список баловства. Продукты: Ацерола (барбадосская вишня), клубника, ананас, зеленые яблоки, абрикосы, курага, ягоды, черимойя, мандарин, свежий инжир, гранат, грейпфрут, гуава, дыня, черная и белая смородина, хурма, вишня, киви, личи, манго, шелковица, сливы, апельсин, персик, изюм, крыжовник устрицы, печень, йогурт 0,3-1,5% жирности, кефир от 1,5% жирности, молоко (чем ниже жирность, тем хуже), молодой картофель, белая фасоль, проросшие зерна и бобы, кускус, каштаны, горох, тыква, репчатый лук, одуванчик, кукуруза, морковь, пальма, пастернак, портулак, свекла, ямс, черный горький шоколад (от 75%), перзипан, крокант из лесного ореха, фруктовый хлеб, серый хлеб, хлеб из цельного зерна, ржаной хлеб (предпочтительно цельное зерно), макароны из твердых сортов пшеницы Блюда: Каши: гречневая, дикий рис, манка (твердый сорт), овсянка, просо яичница с беконом и молодым картофелем, тефтели (с рисом), паштеты, постный пирог (дрожж., слоеное тесто), пицца, творожное суфле, сырный пирог, мюсли, блины, борщ, тыквенный суп, прозрачный бульон с рисом и овощами, кордон-бле, лазанья, эклеры, молочное мороженое с фруктами, творог с вареньем, кокосовые макроны Напитки:

Компоты, какао

Помните:

репчатый лук, свекла и морковь обязательно должны подвергаться термической обработке. Для салатов хотя бы ошпарить.

Чего нельзя при ИР и ГИ? Продукты: Белый хлеб, лаваш, кукурузные хлопья (и мука), ячмень, ячменный хлеб, сухари, крекеры, рис (кроме дикого), сахар, перловка, пшено, картофель, крахмал, чипсы, сухой порошок для пюре, бананы, черешня, тапиока, все консервированные фрукты и ягоды, кокосовое молоко, кефир с пониженной жирностью Блюда: варенье, конфеты, карамель, леденцы, печенье, пирожные, халва, мед, пудинги, кетчуп, чатни, рыбные палочки, панировка котлеты (с применением хлеба) Напитки:

Соки, нектары, пиво, ликеры, вина: сладкие, бургундское, шампанское, десертное, шерри-бренди, кюрасао, кока-кола, глинтвейн, кофе со сгущенкой

В некоторых случаях (с запущенной ИР) диета обязательно показана при медикации метформином. Помните, что невоздержанное употребление сладкого, мучного и крахмального может свести все старания даже высоко дозированного метформина к нулю.

Последствия нарушения обмена веществ

Нарушение обмена веществ может привести к развитию следующих заболеваний:

  • Сахарному диабету – неспособности организма усваивать глюкозу из-за сбоя синтеза гормона инсулина.
  • Ишемической болезни сердца – острого или хронического поражения сердечной мышцы (миокарда) из-за нарушения ее кровоснабжения.
  • Атеросклерозу – хроническому заболеванию, при котором происходит сужение просветов сосудов из-за отложений на их стенках (атеросклеротических бляшек).
  • Ожирения – увеличения массы тела за счет патологических жировых отложений.
  • Подагры – воспалительного заболевания суставов.

Также нарушение обмена веществ способно вызывать:

  • Ухудшение состояния костей, мышц.
  • Задержку роста и развития у детей.
  • Сбои работы сердечно-сосудистой системы.

У детей последствиями нарушения метаболизма могут стать:

  • Рахит – расстройство образования костей.
  • Анемия (малокровие) – недостаток эритроцитов (красных кровяных телец, осуществляющих транспортировку кислорода).

К чему приводит ожирение

Лишний вес часто сопровождается высокой потливостью в области кожных складок, в результате образуются дерматиты, экземы и фурункулы. У женщин происходит нарушение репродуктивной функции, у мужчин снижается потенция и возрастает риск заболевания простаты.

У людей с ожирением часто повышается уровень холестерина, снижается чувствительность к инсулину, возникает артериальная гипертензия, внутренние органы накапливают висцеральный жир. Комплекс этих симптомов называется метаболическим синдромом и снижает продолжительность жизни.

Ожирение также повышает риск развития многих заболеваний: костно-мышечной системы, сахарного диабета, онкопатологии, инсультов и инфарктов. Причем чем выше индекс массы тела, тем выше риск этих заболеваний. Поэтому Всемирная организация здравоохранения проводит целый ряд клинических исследований по снижению кардиоваскулярного риска и другой патологии при ожирении.

Метаболический синдром-главная опасность при ожирении

Как составить меню правильного и сбалансированного питания на каждый день – примеры на день, неделю, месяц

Приблизительное меню для каждого взрослого человека, настроенного на здоровый образ жизни (данный рацион может дополняться и меняться соответственно предпочтениям, но с учетом правил здорового питания):

Понедельник

Как составить меню правильного и сбалансированного питания на каждый день – примеры на день, неделю, месяц

Завтрак: некрепкий чай + домашний творог (добавки – чернослив, курага, изюм)

  • В обед: салат (овощи + льняное масло) + ломтик черного хлеба + кусочек говядины (отварить) + компот
  • На ужин: овощи (потушить) + кисель

Между приемами пищи допустимы: питьевой йогурт, до 1,5 л воды, апельсин, миндаль (не более 50 г), гранатовый сок.

Вторник

Как составить меню правильного и сбалансированного питания на каждый день – примеры на день, неделю, месяц
  • Завтрак: каша (добавки – мед, перетертое яблоко или ягоды) + полусладкий чай на травах + 3-4 ломтика сыра
  • В обед: куриный бульон с овощами + кусочек запеченной (либо на пару) легкой рыбки + хлеб бездрожжевой
  • На ужин: греческий салат + курица (отварить, на прием – не более 150 г)

В перерывах разрешены: грецкие орехи, до 1,5 л воды, яблочко и кефир.

Среда

В перерывах: до 1,5 л воды, не более 100 г легкого творога, авокадо.

Как составить меню правильного и сбалансированного питания на каждый день – примеры на день, неделю, месяц

Четверг

  • Утром — мюсли с молоком + полусладкий чай + творожный сырок
  • В обед: суп-пюре со шпинатом + паэлья + компот
  • На ужин: чай + лосось (запекать) с зеленью + тост

В перерывах: до 1,5 л воды, йогурт и спелые ягоды.

Пятница

Как составить меню правильного и сбалансированного питания на каждый день – примеры на день, неделю, месяц
  • На завтрак: овсянка (добавить мед и покрошенный миндаль) + чай с долькой лимона
  • В обед: бульон (курица) + картофель (отварить) с 5 г масла и зеленью + компот
  • На ужин: салат (морская капуста и морепродукты) + хлебцы с отрубями + чай

В перерывах: до 1,5 л воды, коктейль из фруктов.

Суббота

В перерывах – до 1,5 л воды, курага, 1 гранат

Как составить меню правильного и сбалансированного питания на каждый день – примеры на день, неделю, месяц

Воскресенье

  • На завтрак: греча с 5 г масла + молоко
  • В обед: суп на овощах + хлебец с отрубями + томат + отварная рыба
  • На ужин: сок свежевыжатый + запеканка (морковь)

В перерывах: до 1,5 л воды, 1 грейпфрут, не более 50 г фундука.

Как составить меню правильного и сбалансированного питания на каждый день – примеры на день, неделю, месяц