Как правильно употреблять семена чиа для похудения

Зёрнышки помогают снизить вес и отодвинуть старение. И это далеко не всё.

Что такое семена чиа

Чиа – однолетнее растение семейства яснотковых, достигающее высоты до 1 метра, более известное, как Шалфей испанский. Его родиной является Центральная и Южная Америка. У растения имеются зернышки овальной формы, со слегка шероховатой поверхностью и рельефным рисунком. Размером не более 1 мм, по внешнему виду напоминают миниатюрную фасоль.

Что такое семена чиа

Зёрна могут быть чёрного, белого, сероватого и коричневатого цвета. Это и есть семена чиа, которые добавляют в рацион, применяют для снижения веса и лечебных целей.

Чем и кому семена чиа вредны

В принципе семена чиа безопасны и не имеют противопоказаний (кроме, разве что, индивидуальной непереносимости). Но есть один нюанс.

Поскольку они активно впитывают воду и увеличиваются в объёме, их лучше не употреблять в сухом виде.

Расширение иногда начинается прямо в пищеводе, и у людей с проблемами глотания это может вызвать непроходимость Use Chia Seeds With Caution, Researcher Warns пищевода. Этот же риск существует и в случае маленьких детей.

Он невелик, но тем не менее специалисты предупреждают: не стоит есть сухие семена чиа ложками. Либо смешайте с жидкостью, чтобы они превратились в гель и увеличились в объёме до того, как вы начнёте их жевать, либо используйте в качестве добавок к салатам, йогуртам и выпечке. Это сделает употребление семян полностью безопасным.

Пищевая ценность

Польза семян Чиа как продукта с высокой питательной ценностью доказана многочисленными исследованиями.

В их составе ценные омега 3 и омега 6 кислоты, антиоксиданты, линоленовая кислота, витамины из группы В, аскорбиновая и фолиевая кислота, витамин А и Е. Семени Чиа содержат много микроэлементов – фосфор, селен, цинк, железо, калий. По содержанию кальция они практически в 6 раз превосходят цельное молоко коров.

Семена Чиа на 34 % состоят из жиров, на 20 % из белков и на 25 % из пищевых волокон. По сравнению с бананами клетчатки в них в 13 раз больше.

Пищевая ценность

Немало в суперфуде и Омега кислот – лосось содержит их в 10 раз меньше.

При похудении немаловажна и калорийность продуктов. Для семян Чиа она составляет 483 ккал на 100 грамм или 52 калории на столовую ложку.

Польза семян чиа

Как утверждают специалисты, регулярное употребление небольших и обладающих ореховым вкусом семян, восхитительно сказывается не только на внутренних ощущениях человека, но и на внешнем облике. Преображается кожа, она выглядит более упругой, помолодевшей, волосы блестят, ногти становятся крепкими и неломкими.

Польза:

  • Цинк, входящий в состав зерен, прекрасно укрепляет иммунитет, а также делает упругими мышцы.
  • Влияет и чиа на репродуктивную функцию. Женщинам, страдающим бесплодием, часто советуют добавлять в пищу полезные зерна.
  • Кладовая кальция. На 100 грамм чиа содержится 630 мг Ca. Он позволяет укрепить кости, улучшает работу опорно-двигательного аппарата. Незаменимы семена и для людей преклонного возраста, они являются замечательной профилактикой остеохондроза.
  • Не будем забывать и о женщинах, страдающих от менопаузы во время климакса. Чиа в разы снижают неприятные ощущения, и делают приливы и отливы не такими заметными.
  • Калий. Он приходит на помощь гипертоникам. Элемент снижает перепады давления и служит прекрасным профилактическим средством при тромбозе. Кровь становится жиже и насыщается полезными веществами, кислородом.
  • Фосфор. Он успокаивает нервную систему и отлично действует на память. Те, кто принимает семена чиа, замечает, что лучше воспринимает информацию и быстро ее обрабатывает.
  • Витами отлично влияют на рост волос, делают их блестящими. Кожа становится упругой, гладкой, пропадают мимические морщинки, проходи шелушение, эпидерма не такая обезвоженная.
  • Клетчатка. Благодаря ее содержанию в зернах, пища дольше переваривается организмом, притупляется аппетит и можно сбросить парочку лишних кило.
  • Профилактика сахарного диабета. Комплекс микроэлементов, входящих в состав чиа, благотворно влияют на поджелудочную и эндокринную систему, понижается уровень сахара в крови.
  • Омега кислоты. Присутствуя каждый день в рационе, семена снижают количество холестерина, сердце работает лучше.
  • Семечки быстро восстанавливают поврежденные ткани при растяжках и воспалительном процессе.
  • Блюда, которые можно приготовить из семян чиа. Это свойство оценят милые дамы, искусные кулинарки. Ароматные зернышки часто добавляют в салаты, готовят смузи, витаминные коктейли, десерты, питательные пюрешки, желе и много других блюд.

Для представительниц прекрасного пола семена чиа настоящая находка. Они нормализуют гормональный фон, избавляют организм от затяжной депрессии, стресса. На этапе планирования беременности приводят в норму работу яичников, а еще они способствуют росту эндометрия. Тем, кто страдает от сильных болей во время менструации, зерна шалфея помогают устранить неприятные ощущения и отрегулировать цикл.

Как видим, пользу от семечек испанского шалфея сложно переоценить.

Давайте поговорим и о недостатках, так сказать, внесем небольшую ложку дегтя и расскажем, какой вред могут нанести казалась бы безобидные зерна.

Как правильно принимать семена чиа чтобы похудеть

При правильном использовании семян вы сможете получить максимум пользы от них, и судя по отзывам похудевших, отлично сбросить вес и сделать тело красивым и подтянутым.

Вначале потреблять их можно в небольшом количестве, а затем постепенно увеличивать дозу. Рекомендуемое суточное потребление составляет около 1-1,5 столовой ложки, это около 14 граммов. Следите, чтобы не превышать такой дневной лимит.

Самое лучшее время съесть семена чиа — утро. Они будут давать ощущение сытости, устранять тягу к перекусам и вы будете есть меньше калорий в течение дня.

Перед использованием их следует замачивать в воде. Во-первых, потому что в таком виде их легче глотать. Во-вторых, после замачивания, содержащиеся в них питательные вещества лучше усваиваются организмом. В-третьих, в замоченном состоянии они лучше снижают уровень холестерина и сахара в крови, а еще очищают от токсинов, которые образуются в пищеварительном тракте.

Как правильно принимать семена чиа чтобы похудеть

Для того чтобы семена замочить, залейте их в банке водой, затем встряхните ее и поставьте в холодильник на ночь или просто на 2-3 часа.

Помните, что во время приема семян чиа при похудении следует отказаться от вредной пищи, например от конфет, шоколада, картофеля фри, чипсов и т.д. Первое, что вам нужно делать, так это следовать здоровой диете. Кроме того, рекомендуется увеличить потребление овощей и ежедневно пить не менее 8 стаканов чистой воды. Ну и конечно же, физическая активность тоже важна.

Читайте также:  Удивительные факты о морской капусте

Полезные рецепты

Предлагаем вашему вниманию 2 вкусных и полезных рецепта с семенами чиа. Попробуйте, вам обязательно понравится.

Как приготовить омлет с семенами чиа

Омлет с чиа хорош и утром, и вечером. На 2 яйца – 1/2 стакана молока (можно и воды), небольшая луковица, 50 г шпината (салата, пекинской капусты, зелени петрушки), базилик и соль по вкусу, 2-3 ч.л. семян. Взбейте яйца с молоком, добавьте чиа, оставьте на 15-20 минут. Порезанный лук припустите до золотистости на топлёном сливочном (рафинированном оливковом) масле (1 ст.л.), добавьте порезанный шпинат и специи, сразу залейте всё омлетной смесью, накройте крышкой. Через 3-4 минуты убавьте огонь до малого и готовьте ещё 5-7 минут. Посыпьте омлет рубленой зеленью.

Диетический пудинг с семенами чиа, геркулесом и бананами

Залейте 50 г хлопьев водой комнатной температуры (500 мл), через 15 минут взбейте блендером. В массу добавьте 1-2 ст.л. семян чиа, оставьте на 1-1,5 часа. Добавьте размятый спелый банан, 2 ст.л. мёда, перемешайте, оставьте ещё на полчаса, и можно есть. Термообработка не требуется.

Вывод: для обогащения рациона семена чиа – ценный и полезный продукт, но приписывать ему свойства супер-фуда и считать панацеей всё же не следует.

Как употреблять

Оба вида семян невероятно универсальны и очень легко включаются в рацион. У них слабовыраженный вкус, по этой причине их можно добавить почти к чему угодно. Семенами можно посыпать йогурт или включить в коктейли, кашу, выпечку. Оба вида могут также использоваться для сгущения соусов или выступать заменителями яиц во многих рецептах. Что касается количества семян, которые стоит употреблять, то большинство преимуществ, перечисленных выше, были замечены уже после употребления 1-2 столовых ложек (10-20 г) в день.

Стоит отметить, что, хотя оба вида могут потребляться в целом виде, есть смысл их размолоть. Целые льняные семена проходят через кишечник почти не усваиваясь, потому что их внешняя оболочка трудно переваривается. Размалывание помогает увеличить усвоение питательных веществ, которые они содержат. Семена чиа чаще употребляют целиком. Однако новые данные показывают, что полезные вещества из них также лучше усваиваются в размолотом виде.

Где купить?

Учитывая то, что сейчас семена чиа находятся на пике популярности, достать их нетрудно. Существует множество интернет-магазинов и бутиков здорового питания в инстаграме, где чиа продаются в свободном доступе. Если вы не хотите покупать семечки чиа там, то у вас без проблем получится приобрести их в аптеке. Правда в таких точках продажи они могут стоить чуть дороже. Но покупая семечки в аптеке вы 100% приобретете пкачественный и свежий продукт.

Читайте также:  Диета для похудения бедер и ног, ягодиц в домашних условиях

Еще одним вариантом (пожалуй, лучшим среди всех прочих) для покупки семян чиа является сайт органической продукции IHerb. Это американский сайт, но они доставляют по всему миру, по РФ в том числе. Там продаются как коричневые, так и белые семечки. В этом магазине можно смело приобретать семена чиа от таких производителей:

  • Mamma chia;
  • Navitas organics;
  • Bobs red mill;
  • Bergin frut and nut company;
  • California gold nutrition.

На этом сайте продается только качественные и натуральные товары. Техподдержка сайта говорит на русском языке, поэтому проблем с заказом возникнуть не должно.

Польза для женщин

Состав семечек богат полезными витаминами и микроэлементами. Польза семян чиа для женщин состоит в том, что улучшается состояние кожи. Не менее полезны семена будут и для детей, особенно, страдающих анемией.

Зёрна чиа способны продлить молодость и уменьшают риск возникновения раковых опухолей за счет высокого содержания жирных кислот, группы витаминов РР, С, Е, К, В, селена, фосфора и большого количества других микроэлементов. Эти элементы борются со свободными радикалами и замедляют старение кожи. Конечно, повернуть время вспять не получится, но продлить свежеть кожи и улучшить состояние организма – вполне.

Клетчатка, которая содержится в семенах чиа, удерживает до 2,5 раз больше воды, чем диетические хлебцы. Польза шалфея для женщин во время климакса.

Мужчинам семена принесут пользу, так как дают запас энергии и ускоряет процесс восстановления после физических нагрузок, повышает устойчивость к стрессу. Так же, как и женскому организму, мужскому помогут бороться со старением.

Десерт из кокосового молока и семян Чиа

Ингредиенты на 4 порции:

  • 4 ст.л. семян Чиа;
  • 400 г кокосового молока;
  • 2 ст.л. кленового сиропа;
  • 2 нарезанных банана;
  • 8 ст.л. арахисового масла с какао;
  • 100 г черники.

Приготовление:

  • Семечки залейте кокосовым молоком, добавьте арахисовое масло, кленовый сироп.
  • Перемешайте, оставьте настаиваться при комнатной температуре 60 минут (после впитывания жидкости образуется кремовая масса).
  • Через час разлейте десерт в миски или стаканы.
  • Украсьте его кружочками банана, черникой.

Куда еще можно добавлять

Семена Чиа набухают в воде, образуют как будто липкий гель, обладают удивительными сгущающими, склеивающими свойствами.

Как готовить семена Чиа?

Их можно применять для загущения различных соусов, тушеных блюд, супов (используется около 2–4 ст.л. на 1 л соуса, супа).

Их также используют в тесте в качестве связующего компонента вместо яиц.

Самые популярные рецепты включают разнообразные фруктовые пудинги, десерты, каши. Семечками можно посыпать салат, яичницу.

Как влияют семена Чиа на похудение

При похудении решающее значение имеет способность семян связывать воду. Это приводит к их увеличению в объеме до 12 раз, благодаря чему создается чувство сытости. Это снижает аппетит и предотвращает переедание.