Витамин B2 или рибофлавин. В чём его польза?

В сегодняшней статье я расскажу вам о таком полезном и необходимом витамине для человека, как Витамин B2 , а также о его значимости в нашей повседневной жизни. Итак…

Витамин Вотносится к группе водорастворимых витаминов. Необходим для дыхания, роста и регенерации клеток, образования эритроцитов, антител; участвует в обмене веществ.

рибофлавин, гиповитаминоз и авитаминоз, дерматит, конъюнктивит, анемия гипохромная, ослабление иммунитета

Значение витамина В2 (рибофлавина) для организма человека

Рибофлавин (витамин В2) участвует в окислительно-восстановительных процессах, клеточном дыхании, обмене белков, жиров, углеводов, регулирует функцию центральной нервной системы, печени, стимулирует кроветворение, процессы роста и заживления. Благоприятно действует на функцию печени, оказывает регулирующее влияние на состояние центральной и вегетативной нервной системы. Необходим для обеспечения нормальной функции органа зрения, защищая сетчатку от действия ультрафиолета.

Рекомендуемая суточная доля витамина В2 (рибофлавина)

Потребность в рибофлавине составляет:

  • для взрослых – 1,8 мг в сутки;
  • для детей – 0,4–1,8 мг.

При беременности и кормлении грудью, физическом и нервном перенапряжении, употреблении пищи, богатой углеводами и жирами, в условиях очень высоких и низких температур воздуха потребность в рибофлавине у женщин повышается.

Заболевания, вызываемые дефицитом витамина В2 (рибофлавина)

Дерматит, конъюнктивит, стоматит, нарушение сумеречного зрения, гипохромная анемия, замедление роста и прибавки в массе, снижение сопротивляемости организма инфекции, мышечная слабость, нарушения чувствительности.

Заболевания, вызываемые переизбытком рибофлавина (витамина В2)

Не ведет к развитию каких-либо патологических сдвигов.

Источники витамина В2 (рибофлавина)

Яйца, молоко и молочные продукты, баранина, свинина, телятина, субпродукты, рыба, дрожжи, гречневая крупа, грибы, бобовые, мука грубого помола, шпинат, зелень репы, зеленый горошек, зеленый лук, сладкий перец, цветная капуста, душица, клевер, крапива, кукуруза, лещина, люцерна, марь, облепиха, одуванчик, рябина обыкновенная и черноплодная, спаржа, цикорий, черника, шиповник.

Какую пользу даёт витамин B2?

Крестоцветные овощи — щедрый источник витамина B2, но для сохранения рибофлавина их лучше готовить на пару, а не варить

Витамин B2 помогает расщеплять белки, жиры и углеводы. Он имеет решающее значение для поддержания энергообеспечения организма.

Рибофлавин помогает превращать углеводы в аденозинтрифосфат (АТФ). Тело человека производит АТФ из продуктов питания, а затем АТФ вырабатывает энергию, по мере того как в ней нуждается организм. Аденозинтрифосфат чрезвычайно важен для хранения запасов энергии в мышцах.

Как и витамин A, витамин B2 важен для:

  • сохранения слизистых оболочек в пищеварительной системе;
  • поддержания здоровья печени;
  • превращения триптофана в ниацин (никотиновая кислота);
  • обеспечения здоровья глаз, нервной системы, мышц и кожи;
  • усваивания и активации железа, фолиевой кислоты, а также витаминов B1, B3, B6;
  • выработки гормонов надпочечниками;
  • развития плода, особенно в тех районах, где распространён авитаминоз.

Американские учёные провели исследования, по результатам которых была выдвинута гипотеза о том, что витамин B2 может предотвращать развитие катаракты и мигреневых головных болей, однако для подтверждения данной теории нужны дальнейшие исследования.

Читайте также:  Здоровое питание: 10 полезных круп и их свойства

По результатам других научных трудов стало известно, что у детей с аутизмом добавки витаминов B2, B6 и магния могут снижать уровни аномальных органических кислот в моче.

Рибофлавин: механизм действия

Рибофлавин: формула

У витамина В2 следующий механизм действия: рибофлавин в соединении с нуклеиновой кислотой представляет собой коферментную группу около 50 различных ферментов-флавопротеидов, принимающих участие в транспорте электронов в дыхательной цепи, то есть в процессе тканевого дыхания. Эти ферменты катализируют окисление продуктов превращений в организме белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот, то есть множество основных реакций превращений веществ в тканях. Существенное значение имеет рибофлавин и для синтеза гемоглобина. Такая разносторонняя роль флавиновых ферментов делает понятной и множественность обменных нарушений и тяжесть заболевания, вызываемого недостаточностью рибофлавина, а также широкий спектр его лечебного действия.

Рибофлавин: механизм действия

Источники витамина В2

К продуктам, особенно богатым рибофлавином, относятся яйца, молоко, печень и постное мясо. Зеленые овощи также содержат рибофлавин. Стоит отметить, что в связи со свойством витамина В2 растворяться в воде, при варке пищи теряется примерно в два раза больше рибофлавина, чем при приготовлении пищи другими способами, например, приготовлением на пару или в микроволновой печи.

10 продуктов с высоким содержанием витамина В2
Продукт Количество
Печень говяжья, приготовленная 3.4 мг / 100 г
Миндаль мг / 100 г
Йогурт 0.6 мг / стакан
Молоко (низкий процент жира) 0.5 мг / стакан
Говяжья вырезка, приготовленная мг / 100 г
Сыр мг / 100 г
Филе из куринных грудок, приготовленное мг / 100 г
Лосось консервированный мг / 100 г
Яйцо всмятку 0.2 мг / 1 шт (большое)
Яблоко (со шкуркой) 0.1 мг / 1 шт (большое)

Витаминные комплексы и добавки

Витамин В2 присутствует во многих пищевых добавках и почти всех популярных поливитаминных комплексах — список. Мультивитамины с рибофлавином обычно содержат около 1,7 мг рибофлавина (немного больше 100% от рекомендуемого среднесуточного показателя).

Какие факторы снижают уровень витамина Вв нашем организме?

Прежде всего, лекарства, а также недостаточная или повышенная функция щитовидной железы и другие заболевания. Разрушается рибофлавин под действием лекарств, применяемых в психиатрии, пероральных противозачаточных средств, борной кислоты, которая входит в состав более чем 400 средств домашнего обихода (например, в стиральные порошки),

Рибофлавин хорошо переносит высокую температуру, но зато не любит света и растворим в воде. Если пищу готовят в открытой посуде, а воду сливают, потери его будут велики. Витамин В2 разрушается при размораживании овощей и говяжьего мяса в течение 14 — 15 часов на свету, но сохраняется в холодильнике. Потерь витамина можно избежать, если класть замороженные продукты сразу в кипяток или размораживать в духовке, завернув в алюминиевую фольгу. Всегда прикрывайте посуду, в которой готовится пища. Иначе окисляются многие витамины. Имейте в виду, что часть витамина В2 теряется при мытье овощей в большом количестве воды, часть — при хранении, даже в холодильнике (около 1% в день). Это говорит о том, что не надо долго вымачивать овощи и покупать их в большом количестве.

Витаминный комплекс для детей Доромарин

Доромарин представляет собой лечебно-профилактический продукт на натуральной основе. В своем составе он имеет различные полезные витамины и микровещества, в которых нуждается растущий детский организм. Витаминный комплекс способен повысить успеваемость ребенка в школе, сделать его более активным в повседневной жизни, а также укрепить организм, ограждая его от самых различных заболеваний.

Доромарин нужно пить, если ваш ребенок постоянно:

  • изматывается в школе и дополнительных занятиях;
  • ведет пассивный, малоподвижный образ жизни за компьютером;
  • жалуется на постоянные головные боли, а вы замечаете проблемы со зрением;
  • болеет, особенно в периоды межсезонья;
  • не успевает по учебе;
  • травмирует себя на улице или во время проведения спортивных занятий.

Данный продукт можно пить как в профилактических, так и лечебных целях. Основным преимуществом Doromarine является его исключительно натуральный состав. Вы навсегда забудете о том, что когда-то силой заставляли вашего ребенка пить различные пилюли, так как средство придется ему по вкусу.

Витамины для детей Доромарин Вы можете купить в Алматы, Астане, Павлодаре, Актау, Атырау, Актобе, Шымкенте, Таразе, Усть-Каменогорске, Петропавловске, Костанае, Уральске, Кызылорде, Талдыкоргане, Караганде, Чу, Балхаше, Джезказгане, Кокшетау, и других городах Казахстана.

Лечение дефицита витамина В12

Инъекции

Для лечения дефицита витамина В12 врачи очень часто прописывают внутримышечные инъекции (уколы) гидроксокобаламина или цианокобаламина.

Это самый эффективный способ лечения.

С точки зрения безопасности инъекции не имеют серьезных побочных эффектов. В редких случаях отмечается аллергическая реакция 18,19.

Продукты питания

Витамин В12 содержится в животных продуктах и продуктах, обогащенных им. Для того чтобы восполнить его дефицит или избежать его достаточно просто регулярно включать их в рацион.

Чаще всего им обогащают сухие завтраки, растительные виды молока (соевое, рисовое, миндалевое). Читайте описание на этикетках.

Список продуктов, содержащих витамин В12 в большом количестве 22:

  • печень: 1/3 чашки (~75 г) обеспечивает примерно 881% дневной потребности;
  • говяжьи почки: 1/3 чашки (~75 г) обеспечивает примерно 331% дневной потребности;
  • форель: 1/3 чашки (~75 г) обеспечивает примерно 61% дневной потребности;
  • консервированный лосось: 1/3 чашки (~75 г) обеспечивает примерно 61% дневной потребности;
  • говяжий фарш: 1/3 чашки (~75 г) обеспечивает примерно 40% дневной потребности;
  • яйца: 2 больших яйца обеспечивают примерно 25% дневной потребности;
  • молоко: 1 чашка (250 мл) 20% дневной потребности;
  • курятина: 1/3 чашки (75 г) 3% дневной потребности.

Расширенный список продуктов с указанием содержания витамина В12 смотрите в материале В каких продуктах содержится больше всего витамина В12 (Таблица).

Как видно, в перечне — только животные продукты. Это означает, что обеспечить необходимое количество витамина В12 для лиц, следующих строгой вегетарианской диете (веганам и сыроедам), достаточно сложно.

Поэтому для избежания дефицита витамина В12 и его лечения всем лицам в группе риска рекомендуется принимать его в виде добавки к пище.

Таблетки 

Научные исследования подтверждают, что оральные препараты витамина В12 (таблетки)  не менее эффективны в лечении его дефицита, чем инъекции 20,21.

Вегетарианцам и веганам рекомендуется принимать как минимум 10 мкг витамина В12 в день или 2000 мкг один раз в неделю 22.

Тем не менее, многие доктора отдают предпочтение именно инъекциям, считая их более эффективными.

Для профилактики и лечения дефицита витамина B12 рекомендуются инъекции, оральные препараты (таблетки) и продукты с большим его содержанием. Ученые говорят об одинаковой эффективности инъекций и оральных препаратов

Рекомендуем

Приобрести витамин В12 в таблетках можно на

(Рекомендуем использовать опцию iTested слева в панели, чтобы отобразить только протестированные на качество в независимой лаборатории витамины.)

Взаимодействие с другими веществами

Поскольку рибофлавин принадлежит в обширной группе, объединённой общим названием витамин В, то он, естественно, взаимодействует со своим собратьями. Особенно заметна его полезная деятельность в «сотрудничестве» с витамином B6 и ниацином, то есть витамином В3 или никотиновой кислотой при формировании здорового хрусталика глаза.

А сам рибофлавин негативно воздействует на лекарства, применяющиеся при астме, депрессии, кишечных спазмах, а также на антидепрессанты, которые, в свою очередь, ухудшают его усвояемость и понижают уровень в организме.

Важно! Витамин В2 является антагонистом некоторых антибиотиков, например, тетрациклина, ухудшая эффективность его действия.

Показания к применению

Показания к назначению витамина носят как профилактический, так и лечебный характер и применяются при следующих заболеваниях:

  • Куриная слепота, конъюнктивиты, катаракта, расстройства зрения.
  • Незаживающие в течении длительного времени раны.
  • Болезни желудочно-кишечного тракта, расстройства и язвы.
  • Заболевания печени.
  • Суставные заболевания – ревматизм, астения.
  • Малокровие или белокровие.
  • Лучевая болезнь.
  • Аддисонова болезнь – острая недостаточность коры надпочечников.
  • Расстройства щитовидной железы.

Рибофлавин отличный антиоксидант и по этой причине его настоятельно рекомендуют принимать рабочим на производствах, связанных в работе с тяжелыми металлами, радиоактивными материалами, ядами и пестицидами, он отлично защищает организм от токсического воздействия.

Чаще всего рибофлавин в размере суточной дозы включают в состав поливитаминов. Выпускается рибофламин в капсулах и драже, иногда даже применяют глазные капли.

В нашей стране витамин В2 выпускается в виде инъекций.

Необходимую профилактическую или лечебную дозировку назначит, при необходимости, врач, также как и форму приема.

Взаимодействие витамина Bс другими веществами

Гипотензивные препараты (блокаторы ангиотензин-конвертирующего фермента) усиливают превращение рибофлавина в коферментные формы.

Нейролептики (большие транквилизаторы — аминазин, пропазин, тизерцин, терален, метеразин, фторфеназин) ингибируют метаболизм рибофлавина, в частности, аминазин блокирует превращение рибофлавиан в одну из коферментных форм.

Периферические вазодилататоры блокируют превращение рибофлавина в коферментные формы.

Препараты, регулирующие функцию щитовидной железы (тиреодин), усиливают преобразование рибофлавина в его коферментные формы.

Рибофлавин способствует абсорбции железа, его мобилизации и сохранению.

Также витамин B2 способствует усвоению , и .

Витамин В2 нужен для нормальной работы детоксикационной системы организма совместно с (никотиновой кислотой).

Вот уж поистине «женский» витамин! Ведь его отсутствие в нужных количествах в организме мгновенно сказывается на внешнем виде (появляются морщинки, высыпания и шелушение кожи, губы трескаются, а волосы становятся жирными), да еще и сокращает продолжительность жизни. Кстати, мужчин симптомы нехватки витамина В2 (рибофлавина по-научному) тоже вряд ли порадуют. Особенно, если они будут сочетаться с такими признаками, как ухудшение зрения и проблемы работы желез внутренней секреции. Испугались? Не нужно бояться! Лучше вовремя предотвратить эти проблемы.