Как принимать льняные отруби, польза и вред для организма

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

Полезные свойства

Отруби способны благотворно воздействовать на работу организма: улучшать работу кишечника; удалять вредные вещества из организма; создавать длительное чувство насыщения; благотворно влиять на сердце и сосуды; уменьшать количество холестерина; снижать риск появления диабета; оказывать положительное воздействие на зрение; улучшать иммунитет и общее самочувствие. Учитывая все это, овсяные отруби прекрасно подходят в качестве добавки к ежедневному рациону, однако не стоит их есть вместо других продуктов питания. Хранятся сухие отруби не более года в плотно закрытой таре в холодильнике.

Диета на отрубях — самый простой вариант коррекции фигуры

Не нужно рассчитывать на чудо, активно поедая горстями отруби для похудения — обычно рекомендуется использовать этот продукт с целью вызвать чувство насыщенности, справиться с неуемным аппетитом. Ожидать, что лишние килограммы начнут практически таять на глазах, не приходится — придется дополнить диету малокалорийными продуктами, провести полную коррекцию рациона.

На многих форумах, где активно обсуждаются отруби злаков для эффективного похудения, многие отзывы свидетельствуют, что организм не сразу привыкает к скудному дополнению рациона. Есть риск вызывать неприятный дискомфорт в области живота, побочные эффекты в виде тошноты, расстройства кишечника, даже рвоты.

Чтобы не допустить подобных осложнений и активно воздействовать на лишний вес, рекомендуется начинать похудение с самой простой диеты. Диетологи советуют употреблять отходы злаковых культур всего трижды в сутки по 10–15 гр. Если организм реагирует нормально, побочные реакции отсутствуют, постепенно увеличивать количество злаковых волокон до 20–25 гр.

Диета на отрубях — самый простой вариант коррекции фигуры

Не обязательно употреблять отруби для похудения в чистом виде — разрешено улучшать вкус орешками, пчелиным медом, любыми ягодами, фруктами. Допускается также запаривание — рекомендуемое количество жиросжигающего компонента заварить крутым кипятком, хорошенько перемешать, оставить настояться на четверть часа.

В отзывах отруби для похудения также часто предлагают употреблять с нежирным кефиром. Сочетание отходов зерновых культур, кисломолочного продукта повышает эффективность расщепления жировых тканей, восполняет дефицит некоторых элементов, препятствует истощению. Приготовить малокалорийное и довольно вкусное блюдо для диеты просто — залить кефиром любые волокна, оставить на полчаса, добавить сухофрукты или другие вкусные ингредиенты (частички фруктов, ягоды, орешки).

Мнения врачей

Врачи называют овсяные отруби одним из самых полезных продуктов. С помощью овсяных отрубей действительно можно очистить организм, сбросить лишние килограммы, улучшить самочувствие. Быстрого похудения ждать не стоит, за неделю может уйти не более трех килограммов. Употреблять такой продукт нужно не более десяти дней, затем делают перерыв.Несмотря не полезность продукта, врачи рекомендуют быть предельно осторожными во время его употребления. Нельзя употреблять в день более четырех столовых ложек продукта. Иначе возникнут тяжесть в желудке, метеоризм. Очень важно перед приемом овсяных отрубей ознакомиться с противопоказаниями. Только при соблюдении данных правил, по мнению врачей, продукт не причинит вреда, у человека получится похудеть.

Заключение

Овес известен в нашей стране на протяжении многих столетий, но, к сожалению, в последние годы многие им пренебрегают. Хотя отмечается тенденция повышения интереса к производному продукту овсяным отрубям. И такое повышенное внимание к нему неслучайно, ведь они обладают поразительным эффектом похудения. Поэтому для женщин овсяные отруби являются одним из самых желанных продуктов.

Однако при всех своих полезных свойствах отруби необходимо употреблять правильно. В первую очередь это касается противопоказаний, которые обязательно нужно учитывать.

Для здоровья

Чем полезны овсяные отруби при конкретных проблемах со здоровьем? Когда и как их рекомендует использовать народная медицина?

Улучшение состояния пищеварительного тракта

Благодаря высокому содержанию пищевых волокон продукт удерживает воду в теле, увеличивает объем стула, ускоряет движение стула в кишечнике и, тем самым, предотвращает запор.

Лечение запора

Способов, как принимать овсяные отруби при запорах, несколько. Можно использовать любой рецепт, указанный в статье. Но достаточно съедать их по 1 ст.л. в день. Для улучшения слегка обжарьте их на сухой сковороде, до коричневого цвета, смешайте с молоком или йогуртом.

Снижение холестерина и помощь при детоксикации

Полезное сырье задерживает раздражители и вредные вещества, холестерин, желчные соли и канцерогены, содержащиеся в кишечнике, и ускоряет их экскрецию из организма с фекалиями.

Рецепт №1 Растворимые волокна ограничивают поглощение холестерина ЛПНП в крови. Для снижения холестерина и детоксикации организма потребляйте 1,5 стакана каши, дополненной бананом.

Для здоровья

Рецепт №2 3 ст.л. сырья, как минимум, на 3 часа намочите в воде или кисломолочном продукте. Потребляйте с достаточным количеством жидкости.

Аллергия

Выделения из носа, заложенность, слезотечение… Это – признаки сезонной (и не только) аллергии, с которыми поможет справиться обычная овсяная шелуха. Достаточно намочить ее в кипятке и после размягчения съесть. Улучшение состояния наступает уже через 15 минут!

Предотвращение рака толстой кишки

Целебные свойства овса включают профилактику карциномы толстой кишки – ежедневное его употребление в сочетании с достаточным питьевым режимом защищает стенки кишечника.

«Союзник» диабетиков

Овсяная шелуха уменьшают скорость, с которой «быстрые» сахара попадают в кровь, тем самым, замедляя секрецию инсулина и предотвращая перегрузку печени.

Гранулированные и рассыпные отруби

Больше всего пользы организму от сухих рассыпчатых отрубей. Хотя в действительности съесть их в таком виде практически невозможно. Помимо этого, такие отруби практически моментально впитывают влагу, запахи, поэтому их тяжело хранить.

Гранулированный продукт проще употреблять внутрь, легко запивать водой, но в нем меньше полезных веществ.  Основной недостаток гранулированных ржаных отрубей – наличие муки.

Производители отрубей пошли еще дальше. На рынке представлены экструдированные отруби. О полезности такого продукта среди медиков и специалистов в области питания по сегодняшний день очень много. Считается, что в процессе высокоскоростного производства практически все ценные и полезные вещества практически полностью исчезают. Зато такой продукт хранится долго.

Рецепт Овсянка с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овсянка с отрубями».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.7% 2714 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.6% 1931 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 7.3% 1752 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.5% 1111 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.6% 2803 г
Зола г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.9% 6870 г
Ретинол мг ~
бета Каротин мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 10.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин мг 1.5 мг 7.8% 10% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин мг 1.8 мг 1.4% 1.8% 6923 г
Витамин В4, холин мг 500 мг 0.4% 0.5% 25907 г
Витамин В5, пантотеновая мг 5 мг 1.8% 2.3% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин мг 2 мг 2.2% 2.8% 4545 г
Витамин В9, фолаты мкг 400 мкг 1.6% 2% 6309 г
Витамин D, кальциферол мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ мг 15 мг 2% 2.6% 4918 г
бета Токоферол мг ~
дельта Токоферол мг ~
Витамин Н, биотин 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 7.2% 1786 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ мг 20 мг 3.5% 4.5% 2841 г
Ниацин мг ~
Бетаин мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80 мг 2500 мг 3.2% 4.1% 3125 г
Кальций, Ca мг 1000 мг 1.6% 2% 6333 г
Магний, Mg мг 400 мг 8.3% 10.6% 1210 г
Натрий, Na мг 1300 мг 0.3% 0.4% 31553 г
Сера, S 13.5 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7407 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 14.3% 890 г
Хлор, Cl мг 2300 мг 0.5% 0.6% 19608 г
Микроэлементы
Железо, Fe мг 18 мг 4.6% 5.9% 2171 г
Йод, I мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 17857 г
Кобальт, Co 0.7 мкг 10 мкг 7% 9% 1429 г
Марганец, Mn мг 2 мг 43.7% 55.9% 229 г
Медь, Cu мкг 1000 мкг 8.8% 11.3% 1139 г
Селен, Se мкг 55 мкг 4.9% 6.3% 2028 г
Фтор, F 114.3 мкг 4000 мкг 2.9% 3.7% 3500 г
Цинк, Zn мг 12 мг 5.2% 6.6% 1934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* г ~
Валин г ~
Гистидин* г ~
Изолейцин г ~
Лейцин г ~
Лизин г ~
Метионин г ~
Метионин + Цистеин г ~
Треонин г ~
Триптофан г ~
Фенилаланин г ~
Фенилаланин+Тирозин г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин г ~
Аспарагиновая кислота г ~
Глицин г ~
Глутаминовая кислота г ~
Пролин г ~
Серин г ~
Тирозин г ~
Цистеин г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная г ~
6:0 Капроновая г ~
8:0 Каприловая г ~
10:0 Каприновая г ~
12:0 Лауриновая г ~
14:0 Миристиновая г ~
16:0 Пальмитиновая г ~
18:0 Стеариновая г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты г min 16.8 г 5.8% 7.4%
14:1 Миристолеиновая г ~
16:1 Пальмитолеиновая г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.9%
18:2 Линолевая г ~
18:3 Линоленовая г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.6%

Энергетическая ценность Овсянка с отрубями составляет 78,2 кКал.

Плюсы употребления отрубей

Отруби хрустящие пшеничные следует обязательно включать в свой рацион. Ведь благодаря этому полезная микрофлора вашего кишечника заметно увеличит свой рост. Это связано с тем, что в отрубях полно клетчатки, и ничто не помешает флоре размножаться и выполнять свои прямые задачи.

При здоровом кишечнике внешний вид человека становится более привлекательным и здоровым. Ногти, волосы и кожа также имеют ухоженный вид.

Нельзя не сказать и о том, что отруби представляют собой естественный блокатор калорий. Употребляя такой продукт каждый день, можно легко регулировать свой вес. Он дает чувство насыщения, но при этом не содержит в себе много калорий.

Попадая в желудок, отруби разбухают, и человеку кажется, что он уже сыт. Однако следует помнить, что без дополнительных физических нагрузок, употребляя лишь одну пшеничную шелуху, добиться результата в похудении будет очень сложно.

Отруби – это не способ сбросить вес, а лишь малая составляющая целого комплекса отдельных мер.

Рекомендации по употреблению напитка

Обязательно ознакомьтесь с этим разделом!

  • Чтобы эффект от приема отрубей был положительным, в сутки рекомендуется употреблять их не более 25г. А начинать следует и вовсе с 5 грамм.
Рекомендации по употреблению напитка

  • Отруби с кефиром для похудения можно, и даже нужно принимать на ночь. В этом случае они будут заменять ужин. Причём делать это надо не только во время диеты и разгрузочных дней, но и при стандартном распорядке дня. Так вы точно не будите переедать перед сном, что позволит организму лучше отдыхать.
  • Во время приема напитка ни в коем случае нельзя забывать про обычную питьевую воду. Ее нужно употреблять не менее 2 литров в день. В противном случае отруби могут создать в кишечнике пробку, что приведет к запору, который придётся рассасывать медикаментозно. А при употреблении воды такой проблемы не возникнет.
Читайте также:  Очистка кишечника водным раствором магнезии: все нюансы проведения

  • По сути, кефир с отрубями можно пить в любое время суток. Очень хорошо делать это не только на ночь, но и утром, чтобы к вечеру организм почистился. Однако перед дальними поездками или важными мероприятиями от коктейля, по понятным причинам, лучше воздержаться.
  • Если вы употребляете кефир с отрубями во время монодиеты, то помните, что она не может длиться более 7 дней. Оптимальным же сроком для нее является 3 дня.
  • А вот разгрузочные дни на кефире и отрубях можно устраивать хоть раз в неделю. От этого ваше здоровье только выиграет.
  • Обязательно почитайте отзывы тех, кто регулярно использует этот напиток в своем рационе. Они помогут вам понять, на какой результат можно рассчитывать.
Рекомендации по употреблению напитка

Рецепт булочек (на 6 штук)Интересно: Кефирно-свекольная диета

Не рекомендовано употреблять кефир с отрубями если у вас имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом, а также во время беременности и лактации.

Из чего состоят

Этот продукт представляет собой оболочку зерна, которую снимают во время обработки злаков. Они могут быть натуральными, гранулированными или молотыми. Каждый из видов имеет свои особенности.

  1. Натуральные. Этот продукт довольно жесткий, поэтому перед употреблением его нужно обязательно замочить в кипятке.
  2. Отруби в виде гранул не требуют специальной обработки, их можно употреблять без всего, либо вместе с другими блюдами или напитками. Особенность этого продукта в том, что в его состав часто добавляют различные усилители вкуса, поэтому перед покупкой рекомендуется изучить надписи на упаковке.
  3. Измельченные. По консистенции напоминают муку и часто используются для выпекания диетических блюд. Считаются менее полезными, чем натуральные, но их также едят для похудения.

Из разнообразия видов продукта, каждый худеющий сможет выбрать тот, что придется ему по душе. Однако следует помнить, что отруби не рекомендуется есть в больших количествах.